Messageブランドメッセージ

北海道十勝の魅力を、
まるごと味わえる発信拠点に。

「北海道シントク町 塚田農場」は、私たちが惚れ込んだ北海道十勝の食材・食文化にフォーカスを当てた塚田農場の姉妹ブランドです。私たちと北海道・十勝とは、実はかねてからのお付き合いがありました。「地鶏」というと一番に連想される「みやざき地頭鶏（じとっこ）」に加え、「第二の地鶏」として今から10年ほど前に取り扱いを始めた「新得地鶏」が北海道・十勝で育まれる鶏だったのです。「新得地鶏」は、脂が多く濃厚で、パンチの強い「じとっこ」とは対照的に、すっきりとした脂が特徴の地鶏。この地鶏だったら、じとっことは違う地鶏の顔をお楽しみいただける。そう思い、取り扱いを決めました。その新得地鶏の他に、「十勝PRIDE」という日本人の舌にあう癖のないチーズと、じっくり熟成された十勝ワイン。この3つがブランドの核となる食材です。その他にも「ゆり根」や「てんさい」「シーベリー」といった、生産のほとんどが北海道ゆえに、多くの人がまだ口にされたことのない季節の野菜やフルーツもご用意しています。北海道十勝の魅力をまるごと味わっていただけるブランドとして、「トカチツカダ」の愛称でみなさんにご愛顧いただけるお店づくりを行っていきます。